Нутовая Мука

Мука из нута (турецкого гороха) это универсальный и питательный продукт без глютена, готовится из популярного бобового сорта, который покорил уже весь мир. Начиная свой путь с дальнего и ближнего востока,

МЫ В СОЦСЕТЯХ


следите в сетях за рекомендациями и секретами здоровья

Нутовая Мука
24 . 05 . 2019
Мука из нута (турецкого гороха) это универсальный и питательный продукт без глютена, готовится из популярного бобового сорта, который покорил уже весь мир. Начиная свой путь с дальнего и ближнего востока, Нут обрёл свою нынешнюю популярность в Израиле, особенно в массовом блюде - Фалафель. Помол из этого гороха выходит универсальный мучным продуктом, при этом не содержит глютен, и имеет высокое содержание белка и других полезных, питательных веществ. Нут это горошины желто-песочного цвета с заострённой верхушкой. Другие названия Нута: гарбанзо, испанский, турецкий или бараний горох. Нутовая мука - это измельчённый нут в сыром, или жаренном виде. В нутовой муке много белка, железа, клетчатки, и относится она к безглютеновой еде. Помимо своей пользы, удивительно универсальна. Она обладает отличным ароматом, что делает её не заменимой для приготовления как несладких блюд, так и для выпечки и десертов. Из неё делают омлеты, которые очень похожи на яичные, оладьи, тонкие блины, лепёшки, кляр, печенье и много других потрясающих блюд, также используют в супах и соусах, где она помогает загустению блюда и добавляет ему питательности. Такой молотый нут прекрасно подходит для выпечки и блюд без глютена. Так как одной из постоянных проблем в такой выпечке является текстура, где ингредиенты не очень хорошо связываются друг с другом и там этот продукт является отличным средством для натурального сгущения, и благодаря своей плотности он придаёт хлебобулочным изделиям крепкую, но нежную консистенцию, особенно если смешать с другой без-глютеновой мукой. Кексы, бисквиты и пирожные получаются очень вкусными и можно получить любую нужную текстуру. Также мука турецкого гороха и сам горох популярны во многих странах, а особенно в Азии и на Ближнем востоке, где входят в состав блюд основным ингредиентом в индийской, пакистанской, непальской и бангладешской кухнях.
ПОПУЛЯРНОЕ
Лучший Товар