Салат с запечёнными овощами

Лёгкий и полезный салат с плотным, жирным, почти мясным, насыщенным вкусом, который хочется кушать на завтрак, обед и ужин. Отличное сочетание листьев салата и запечённого сельдерея с морковью, посыпанного тыквенными

МЫ В СОЦСЕТЯХ


следите в сетях за рекомендациями и секретами здоровья

Салат с запечёнными овощами
Просмотров: 698
10 . 04 . 2019
Лёгкий и полезный салат с плотным, жирным, почти мясным, насыщенным вкусом, который хочется кушать на завтрак, обед и ужин. Отличное сочетание листьев салата и запечённого сельдерея с морковью, посыпанного тыквенными семечками и хрустящими от кунжута кусочками тофу. Такой салат подают в дорогих ресторанах, но его можно запросто приготовить дома. Салат, не смотря на свою диетичность, получается сытным и сочным с богатым вкусом, очень напоминающим мясные салаты.

Рецепт салата с запечёнными овощами

Отличный вариант на праздничный стол, если уже все салаты перепробованы и надоели. Не забудьте добавить рецепт в закладки, так как в интернете такой салат больше не найдёте.

Ингредиенты:

  • Упаковка зелени для Салата "Цезарь" (салат фризе, салат ромен, салат радичио) - 1 упаковка
  • Сельдерей - 1 шт. (400 гр.)
  • Морковь - 1 шт. (250 гр.)
  • Тофу - 100 гр.
  • Соевый соус - 100 гр.
  • Кунжут - 1 ст.л.
  • Семена тыквы - 50 гр.
  • Бальзамический уксус - 1 ч.л.
  • Оливковое масло - 50 гр.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Итальянские травы - по вкусу

Приготовление:

  1. Сельдерей и морковь по отдельности завернуть в фольгу и запечь в духовке. Морковь запекать пятнадцать минут (морковь должна получится полусырая), сельдерей примерно один час.
  2. Листья салата помыть под проточной водой и подсушить на полотенце
  3. Тофу полить соевым соусом, оставить на пятнадцать минут (мариноваться), затем посыпать кунжутом и обжарить на сухой сковороде до корочки (пока не выпарится вся жидкость)
  4. Остывшие овощи очистить и нарезать тонкими пластинками. Очень удобно для этого использовать овощечистку
  5. Приготовить соус: для этого нужно смешать соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, посолить, подсластить(если нужно), добавить травы и перемешать венчиком до однородного состояния
  6. Собираем салат: на блюдо выложить половину листьев салата, половину нарезанного сельдерея и моркови, посыпать семечками и полить соусом. Затем выложить сверху вторую половину салата, сельдерея и моркови, семечек и полить соусом. Кусочки обжаренного тофу выложить на самый верх салата
  7. Все салат готов! Приятного аппетита и крепкого здоровья!
ПОПУЛЯРНОЕ
Доставка Обедов
Супер Рецепты