Запечённый Сейтан, Пшеничный Балык

Самый популярный заменитель мяса "сейтан" в виде балыка можно приготовить дома. Весенние пикники и пасхальные корзинки занимают своё законно-сезонное место в каждом году в эту пору. А также иногда хочется

МЫ В СОЦСЕТЯХ


следите в сетях за рекомендациями и секретами здоровья

Запечённый Сейтан, Пшеничный Балык
Просмотров: 483
17 . 04 . 2019
Самый популярный заменитель мяса "сейтан" в виде балыка можно приготовить дома. Весенние пикники и пасхальные корзинки занимают своё законно-сезонное место в каждом году в эту пору. А также иногда хочется побаловать себя барбекю, которое, не обязательно должно состоять из одних только овощей. Такой растительный балык отлично подойдёт, как на барбекю, так и на шашлыки.

Рецепт приготовления запечённого сейтана

Приготовление такого замечательного весенне-пикникового блюда для "майовки", по первому разу, может потребовать некоторых усилий, так как его приготовление не столь сложно, сколь не традиционно. Однако затраченные пять минут на изучение новой технологии окупятся с пользой и для здоровья, и для кошелька. Такое мясо получается и питательным, и диетическим, и не дорогим.

Ингредиенты:

  • Для сейтана
  • Мука - 7 стаканов
  • Вода - 3 стакана
  • Специи для мяса или шашлыка
  • Соевый соус
  • Горчица
  • Постный майонез
  • Соль, перец
  • Чеснок
  • Лавровый лист
  • Марля
  • Фольга

Приготовление:

  1. Сейтан: из воды и муки замесить тесто
  2. Накрыть тесто полотенцем и оставить на пол часа
  3. В миску набрать воду комнатной температуры и положить туда тесто
  4. Тесто нужно промыть от крахмала, меняя воду каждый раз, когда она будет становится белой
  5. Более подробный рецепт приготовления сейтана по ссылке https://vegansfreedom.com/recipes/sejtan_pshenichnyj_belok
  6. Далее сейтан нужно положить в марлю и завязать не плотный мешочек. Это нужно для плотной, а не рыхлой текстуры в последствии
  7. Сейтан в марле нужно варить 35-40 минут в насыщенном бульоне
  8. Бульон: в кипящую воду (3,5 литра) всыпать пачку специй для мяса, соевый соус, кориандр, перец горошком, соль, лавровый лист
  9. Готовый сейтан хорошо отжать от жидкости и остудить
  10. Сейтан нашпиговать чесноком и лаврушкой
  11. Натереть специями для мяса, солью, перцем, смазать постным майонезом и горчицей
  12. Замаринованный сейтан положить на фольгу, края которой свернуть бортиком
  13. Запекать при 180 градусах один час
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
ПОПУЛЯРНОЕ
Осеннее меню
Супер Рецепты