Весенне-Летнее Растительное Меню День 1

День первый постного растительного меню, растительный план питания для удобства содержит разнообразные блюда, для расширения рациона питания и список продуктов. Данное постное растительное меню составлено, как хорошо сбалансированное, полезное и

МЫ В СОЦСЕТЯХ


следите в сетях за рекомендациями и секретами здоровья

Весенне-Летнее Растительное Меню День 1
Просмотров: 255
10 . 05 . 2019
День первый постного растительного меню, растительный план питания для удобства содержит разнообразные блюда, для расширения рациона питания и список продуктов. Данное постное растительное меню составлено, как хорошо сбалансированное, полезное и питательное по рекомендациям врачей диетологов, доктора Джоэла Фурмана и Майкла Грегора Этот первый день не обязательно должен быть понедельником, и не обязательно съедать всё приготовленное сразу за один день. В этом Меню один день представляет собой одну смену блюд для трёх-разового питания с перекусом (полдником), по принципу дробного питания (питаться дробно - это приёмы пищи почаще, а порции поменьше). Так же порядок блюд можно менять местами, на Ваше усмотрение, мы просто предлагаем Вам такой порядок. Итак, условно "Понедельник" с хорошим питанием может выглядеть вот так: План питания разделен на три части:
  1. Описание Меню (описание/содержание)
  2. Приготовление
  3. Список продуктов

Описание Меню

Завтрак:

Творожок из зелёной гречки с клубникой и бананом

Обед:

Густой суп с чечевицей и томатами

Полдник:

Молодая морковь с хумусом и кедровыми орешками

Ужин:

Киноа с овощами, хрустящий шницель из молодой капусты

Меню с рецептами

Завтрак:

Творожок из зелёной гречки с клубникой и бананом
Ингредиенты на две порции:
Зелёная гречка - 1 ст. (200 гр.) Клубника - 1 чашка (250 гр.) Банан - 2 шт. (300 гр.) Молотые семена льна - 1 ст. л.
Приготовление:
Для этого десерта зелёная греча нужна пророщенная. Как проращивать гречку читайте по ссылке в статье Как прорастить зелёную гречку без слизи Блендером измельчить все ингредиенты и завтрак готов.

Обед:

Густой суп с чечевицей и томатами
Ингредиенты на двух литровую кастрюлю:
Чечевица красная - 150 гр. Чечевица зелено-коричневая - 200 гр. Томаты - 300 гр. Чеснок - 4 зуб. Лук репчатый - 1 шт. (200 гр.) Морковка - 1 шт. (200 гр.) Специи для супа Соль Перец

Приготовление:

Чечевицу замочить в воде комнатной температуры на один час. Промыть, залить водой и поставить вариться. После закипания варить 30 минут. На сковороде с добавлением растительного масла, обжарить зубчики чеснока до появления аромата, затем добавить нарезанный кубиком лук и обжарить. Добавить натёртую на крупную тёрку морковь, обжарить. Добавить бланшированные (без шкурки) нарезанные помидоры и поперчить. Перемешать овощи и тушить пять минут. Тушенные овощи отправить к чечевице, посолить, поперчить, добавить специи и варить пять-семь минут.

Полдник:

Молодая морковь с хумусом и кедровыми орешками
Ингредиенты на две порции:
Молодая морковь - 3 шт. (600 гр.) Турецкий горох нут - 0,5 ст.(200 гр.) Сода - 1 ч.л. Кунжут обжаренный - 2 ст.л. (50 гр.) Оливковое масло - 50 гр. Очищенные кедровые орешки - 40 гр. Лимонный сок - 30 гр. Чеснок - 2 зубка Зира(кумин)молотый - 0,5 ч.л. (1 гр.) Паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л. (1 гр.) Зелень петрушки - по вкусу
Приготовление:
Замочить нут в воде комнатной температуры на ночь, добавив соду. На следующий день нут хорошо промыть и отварить до готовности гороха( уйдёт 1-1,5 часа ). Из кунжута сделать пасту тахини. Для этого его нужно измельчить в кофемолке до выделения масла. Нут измельчить блендером до пюре, добавить кунжутную пасту, кумин, чеснок, лимонный сок и все ещё раз измельчить. В конце влить оливковое масло. Оставить хумус на один час. Сделать небольшое углубление, налить туда немножко оливкового масла, посыпать сладкой паприкой и нарезанной петрушкой. Украсить кедровыми орешками. Морковку очистить и нарезать брусочками. Кушайте хумус, окуная в него брусочки морковки. Очень сытный и полезный перекус!

Ужин:

Киноа с овощами
Ингредиенты на две порции:
Киноа - 200 гр. Лук - 1 шт. (100 гр.) Морковь - 1 шт. (100 гр.) Помидор - 1 шт. (100 гр.) Перец болгарский - 1 шт. (200 гр.) Горошек молодой - 100 гр. Кукуруза - 100 гр. Соль, перец Укроп Петрушка Листья салата
Приготовление:
Киноа отварить согласно инструкции на упаковке. Потушить лук, нарезанный кубиком, затем добавить морковь, помидор, перец и тушить пять минут. В конце добавить горошек, кукурузу и киноа. Перемешать, посолить, поперчить и тушить ещё пять минут. Подавать блюдо с мелко нарезанной зеленью на листьях салата. Хрустящий шницель из молодой капусты
Ингредиенты на две порции:
Молодая капуста - 500 гр. Нутовая мука - 4 ст.л. (100 гр.) Вода - 100 гр. Панировочные сухари Растительное масло Соль, перец Куркума
Приготовление:
Кочан молодой капусты помыть и разрезать дольками вместе с кочерыжкой. Дольки капусты опустить в подсоленную кипящую воду на 3-4 минуты, затем остудить. Из нутовой муки и воды замесить кляр, посолить и поперчить по вкусу. Каждую дольку капусты опустить в кляр, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле до хрустящей корочки.

Список Продуктов на День I:

Крупы:

Зелёная гречка - 1 ст. (200 гр.) Киноа - 200 гр.

Бобовые:

Турецкий горох нут - 200 гр. Чечевица красная - 150 гр. Чечевица зелено-коричневая - 200 гр.

Овощи и зелень:

Молодая морковь - 900 гр. Томаты - 300 гр. Чеснок - 1 головка Лук репчатый - 300 гр. Помидор - 100 гр Перец болгарский - 200 гр. Горошек молодой - 100 гр. Кукуруза - 100 гр. Укроп - 1 пучёк Петрушка - 1 пучёк Листья салата - 1 пучёк Молодая капуста - 500 гр.

Фрукты, ягоды:

Клубника - 250 гр. Банан - 300 гр. Лимонный сок - 30 гр.

Семена, орехи:

Молотые семена льна - 1 ст.л.(30 гр.) Кунжут обжаренный - 50 гр. Очищенные кедровые орешки - 40 гр.

Специи:

Зира(кумин)молотый Паприка сладкая молотая Специи для супа Соль Перец Куркума Панировочные сухари Сода

Бакалея:

Оливковое масло - 50 гр. Растительное масло - 200 гр. Нутовая мука - 100 гр. Приятного Аппетита и Крепкого Здоровья!
ПОПУЛЯРНОЕ
Осеннее меню
Супер Рецепты